Türchen Nr.17: Weihnachtsessen

Neben den Geschenken ist an Heiligabend das gemeinsame Weihnachtsessen ein wichtiger Bestandteil.




Traditionell für das Weihnachtsessen an Heiligabend sind die Weihnachtsgans, Würstchen mit Kartoffelsalat, Karpfen und Entenbraten. Auch Raclette und Fondue stehen an Heiligabend immer öfter auf dem Speiseplan.



Bei fast allen dieser Gerichte ist Fleisch der wichtigste Bestandteil. Aber warum nicht
vegetarisch oder sogar vegan das Weihnachtsessen genießen?
Hier zwei Ideen für vegetarische und vegane Hauptspeisen:
Cannelloni (vegetarisch) – gefüllt mit Spinat-Ricotta-Masse

Linsen-Bolognese (vegan) – rote Linsen in Tomatensauce mit Spaghetti


Zu einem richtigen Weihnachtsessen gehört natürlich immer auch ein Dessert. Warum nicht auch hier auf tierische Produkte verzichten und vegane Rezepte ausprobieren?
Hier ein paar Anregungen für vegane Desserts:

Mousse au chocolat (vegan) – ohne Tofu, aber mit Banane

Walnusseis (vegan) – mit Sojasahne

Zimteis (vegan) – mit Sojamilch, passt perfekt zu Weihnachten


So habt ihr ein alternatives und leckeres Weihnachtsessen. Mein persönlicher Favorit ist die
Linsen-Bolognese ;)
Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte und guten Appetit!








Bildquellen:
https://pixabay.com/de/mousse-au-chocolat-aquafaba-vegan-2635500/
https://pixabay.com/de/linsen-h%C3%BClsenfr%C3%BCchte-lebensmittel-2097626/
https://pixabay.com/de/weihnachtsessen-tisch-weihnachten-1926937/

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